应用经济系依托江苏省重点建设学科--应用经济学加强学科和专业发展，现开设经济学、国际经济与贸易两个本科专业。国际经济与贸易专业于2005年招生，经济学专业于2014年招生。
应用经济系的办学理念：立足江苏区域经济发展的需求，致力于高质量的教学与研究,传播经济学知识和服务学生全方面发展为核心。国际经济与贸易专业的专业优势：依托江苏省重点建设学科，不断整合校内外资源，深化教育教学改革；以江苏省经济发展的人才需求为目标，培养的学生具有素质高、应用能力强、国际视野宽的特点。应用经济系的人才培养目标：培养德、智、体、美、劳全方面发展，具备扎实的经济学基础和系统的专业理论知识，具有较强的经济分析能力与实践操作能力，符合经济社会发展需求的高级应用人才。
应用经济系的师资团队较强，共有专任教师16人，其中教授2人，副教授4人；博士5人，在读博士4人，兼职硕士生导师3人。教师团队年龄结构合理，50%为青年教师，25%为中年教师。
近五年应用经济系在科研与教学方面取得丰硕成果。科研方面，刘吉双老师主持“新时期农业转移人口土地承包权退出引导制度评估及路径优化研究”获得2019年国家社科重点项目立项；刘吉双老师主持“基于国家粮食安全战略视角的粮田流转价格补贴测度与分析研究”国家社会科学基金，2019年顺利结项；吴怀军老师主持“后脱贫时代相对贫困的识别预警与治理的江苏方案研究”获得2020年江苏省高校哲学社会科学重大项目立项；包振山老师主持“改革开放40年来我国零售业演进的内在逻辑与高质量发展研究”获得2020年全国博士后基金立项；其他市厅级课题20余项。近年来完成横向课题6项，到账金额130万元。教学方面：出版教材5部。 为满足学生实践教学需求，学院建有江苏省商务人才培养基地、江苏省中小企业家研修（盐城）基地等平台和实习基地12个；校内有外贸综合实训、跨境电子商务实训软件等7个。2020年学院成立中韩（盐城）产业园创新发展研究院，为服务盐城经济发展提供平台基础。
应用经济系具有良好的学习氛围，学生积极通过经济学领域的专业证书考试并且获得各项证书，提高就业竞争力，据统计两个专业学生就业率保持在99%以上。应用经济系的学生考研成功率较高，近年来约120人考取了南京大学、南京师范大学等学校的研究生，考研录取率在各专业中位于前列。2018年国贸专业学生在全国大中专学生志愿者暑期“三下乡”社会实践“千校千项”成果遴选活动中入选“强国一代新青年”
应用经济系全体师生正朝着“十四五”发展规划目标努力，向更高水平的办学质量迈进！